Events & Workshops

Events

Passen Sushi und Wein zusammen? »Hervorrangend!« sagt Frank Roeder, der Geschäftsführer von VIF GmbH im Saarland, der als dritter Deutscher den Titel »Master of Wine« erhielt.

Weltweit gibt es nur rund 280 Menschen mit diesem Titel, die es geschafft haben, nach dem Studium die schwierigste Weinprüfung der Welt zu bestehen.

Frank Roeder wird Ihnen verschiedene Weine, die zum Sushi passen, präsentieren, – und wir werden dazu verschiedene Arten Sushi servieren. Ein exklusives Weinseminar für Weinfreunde und Sushi-Genießer!

Termine:
Freitag, 13.01.2012, von 19.00 Uhr bis 21.00 Uhr.  Ausgebucht!
Freitag, 08.06.2012, von 19.00 Uhr bis 21.00 Uhr.  Ausgebucht!
Freitag, 14.09.2012, von 19.00 Uhr bis 21.00 Uhr. Noch 13 Plätze frei.
Freitag, 19.10.2012, von 19.00 Uhr bis 21.00 Uhr. Noch 15 Plätze frei.

Gebühr: 69,50 EUR

Teilnehmer: max. 15 Personen.

Veranstaltungsort:
morita – Kultur & Lebensart aus Japan
Julius-Kiefer-Straße 23
66119 Saarbrücken

Anmeldung:
Telefon: 0681-9890251 oder E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
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Events

Am 09. Juli 2011 bieten wir Ihnen in einer lockeren Atmosphäre Live-Musik mit folgendem Gänge-Menü an:

Edamame, junge Sojabohnen

Miso-Suppe »Tonjiru«

Glasnudel-Salat, mit Hähnchenbrustfleisch

Nigiri-Sushi mit Thunfisch, Lachs, Aal und Ei.

Maki-Sushi mit gehacktem Thunfisch und Frühlingszwiebeln nach Negi-Toro Art.

Ebi-Chili-Shrimps gebraten, in einer Sauce mit Chili

Nachtisch: Eis mit grünem Tee

Preis: 39,50 EUR pro Person.

Termin: Samstag, 09.07.2011, Beginn: 18.00 Uhr.

Jazz: Sie hören Jazz-Musik von Kaori Nomura aus Kyoto (Pianistin) und Hanna Rabe (Saxophon) – und Titel wie »All the Things You Are« , »Take Five«, »Killing Me Softly«, aber auch japanische Lieder werden dabei sein: »Sakura« und »Ue o muite aruko« in Jazz-Form, interpretiert von Kaori Nomura.

Veranstaltungsort:
morita – Kultur & Lebensart aus Japan
Julius-Kiefer-Straße 23
66119 Saarbrücken

Anmeldung:
Telefon: 0681-9890251 oder E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
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Kaori Nomura wurde 1979 in Kyoto/Japan geboren. Ihren ersten Klavierunterricht erhielt sie im Alter von 4 Jahren. Danach nahm sie an vielen verschiedenen nationalen Wettbewerben teil und gewann einige davon.

Von 1995 bis 1998 lernte sie Musik und andere Fächer in der Oberschule Kyoto Municipal Senior High School of Music.

Von 1998 bis 2002 studierte sie an der Kyôto City University of Arts (Abteilung: Klassische Musik mit Abschluss Bachelor of Music). Danach fing sie an, sich mit der Gegenwartsmusik zu beschäftigen.

Von 2003 bis 2006 hatte sie regelmäßige Auftritte als Pianistin mit ihren eigenen Bands.

Seit 2008 studiert sie Jazzmusik an der Hochschule für Musik Saar in Saarbrücken bei Prof. Georg Ruby.

Workshops & Kurse

Derzeit gibt es auf dem deutschen Markt sehr viele Angebote für Messer aus Japan. Aber nur, weil das Messer aus Japan kommt oder als Hocho bezeichnet wird, bedeutet dies nicht automatisch eine gute Qualität. Und auch das beste japanische Messer mit unglaublich harter Schneide wird durch Gebrauch irgendwann stumpf...

Zuerst erfahren Sie in unserem Workshop viel Wissenswertes über japanische Kochmesser, den Herstellungsprozess eines Kasumi-Messers, den Aufbau der Klinge und die richtige Pflege.

Anschließend lernen Sie im praktischen Teil des Kurses, die Klinge eines einseitig oder beidseitig geschliffenen japanischen Messers korrekt auf einem Wasserstein zu schärfen. Denn auch japanische Messer bleiben nicht ewig scharf (sofern man sie benutzt).

Mittwoch, 23.05.2012, von 18.00 bis 20.00 Uhr.
Samstag, 23.06.2012, von 12.00 bis 14.00 Uhr.
Samstag, 14.07.2012, von 12.00 bis 14.00 Uhr.

Kursgebühr: 38,– Euro pro Termin.
Die Schleifsteine und Messer sind nicht inklusive.
Bitte bringen Sie eigene Schleifsteine und Ihre Messer mit.

Leihgebühr eines Schleifsteins: 5,– Euro.
Die Schleifsteine sind natürlich bei uns auch käuflich erhältlich.

Teilnehmer: max. 8 Personen.

Veranstaltungsort:
morita – Kultur & Lebensart aus Japan
Julius-Kiefer-Straße 23
66119 Saarbrücken

Anmeldung
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Workshops & Kurse

Origami ist die Kunst des Papierfaltens aus Japan. Aus einem quadratischen Blatt Papier entsteht allein durch Falten ein zwei- oder dreidimensionales Objekt – und dies ohne Schere und ­ohne Klebstoff.

Gemeinsam falten wir in diesen Workshops dekorative Blumen, Schachteln, Tiere und modulare Figuren. Origami ist in Japan nicht einfach nur eine Kunst für sich, sondern auch ein ­kreatives Spiel, das Kindern und Erwachsenen viel Spaß und Freude macht!

Termine 2012:
Dienstag, 03.07.2012: traditionelles Origami, Kranich und Schachteln
Mittwoch, 04.07.2012: modulare Origami – Sterne
Donnerstag, 05.07.2011: modulare Origami – Kusudama I
Dienstag, 10.07.2012: Blumen
Mittwoch, 11.07.2012:  Tiere
Donnerstag, 12.07.2012: modulare Origami – Kusudama II

Jeweils 18.00 bis 19.00 Uhr.

Kursgebühr: 68,00 Euro für 6 Termine (Einzelne Termine jeweils 12,- Euro)

Teilnehmer: max. 9 Personen.

Veranstaltungsort:
morita – Kultur & Lebensart aus Japan
Julius-Kiefer-Straße 23
66119 Saarbrücken

Anmeldung:
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Workshops & Kurse

Es gibt eine wunderschöne japanische Tradition, jegliche Arten von Gegenständen schön und praktisch mit einem einzelnen Stück Stoff, Furoshiki genannt, einzupacken.

Furoshiki sind meistens aus Seide oder Baumwolle. Es gibt sie in verschiedenen Größen und in verschiedenen japanischen Mustern und Motiven. Mit einem Furoshiki kann man viele verschiedene Gegenstände problemlos einpacken. So wie bei Origami, gibt es bei den Furoshiki viele kreative Falt­möglich­keiten und Techniken.

Ob es nun eine kleine Lunchbox ist, oder eine große Wassermelone, ein Furoshiki verwandelt sich immer in ­eine ­passende und bequeme Tragetasche.

Termine 2011:
Mittwoch, 12.10.2011, von 19.00 bis 20.00 Uhr.

Termine 2012:
Mittwoch, 15.02.2012, von 19.00 bis 20.00 Uhr.
Mittwoch, 06.06.2012, von 19.00 bis 20.00 Uhr.

Kursgebühr: 9,– Euro pro Termin.

Teilnehmer: max. 9 Personen.

Veranstaltungsort:
morita – Kultur & Lebensart aus Japan
Julius-Kiefer-Straße 23
66119 Saarbrücken

Anmeldung:
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Workshops & Kurse

In Japan trinkt man sehr viel grünen Tee – jeden Tag. Und ­vielleicht ist das der Grund, warum Japaner so gesund sind und ein überdurchschnittlich hohes Alter erreichen.

Unabhängig davon ist Tee aber auch ein Genuss für die Sinne.

Zudem ist der grüne Tee Japans nicht nur einfach ein Getränk. Er ist auch heute noch ein ganz besonderer und ­elementarer Teil der ­japanischen Kultur und Philosophie.

Inhalt des Teekurses

Was ist grüner Tee?

Anbaugebiete in Japan

Teesorten

Zubereitung und Tipps

Teeprobe

Termine 2011:
Mittwoch, 07.09.2011, von 18.00 bis 19.00 Uhr.

Kursgebühr: 7,- Euro pro Abend.

Teilnehmer: max. 9 Personen.

Anmeldung:
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Workshops & Kurse

Europäer benutzen den Begriff »Teezeremonie«, aber es heißt auf japanisch »Cha no yu« , wörtlich übersetzt »heißes Wasser für Tee«. Oder wir nennen das auch »sa-do« oder »cha-do«. sa und cha bedeuten Tee, und do (oder dou) bedeutet »der Weg«.

Also bedeutet es für uns »Der Weg des Tees«. Dabei geht es um einen »Lebensweg«.

Der »Teeweg« im heutigen Stil wurde von Sen no Rikyu (1522-1591) geschaffen. Er war derjenige, der den Ablauf einer Tee-Einladung und den Ablauf genauestens geregelt hat: Die Teezubereitung bis in das kleinste Detail folgt einem genauen Ritual.

Währen der Cha no yu sollte ein harmonisches Gefühl zwischen Gast und Gastgeber entstehen und Hochachtung und Respekt zwischen den Menschen und allen Dingen herrschen. Respekt gilt hierbei nicht nur den Menschen, sondern auch der sorgfältigen Handhabung der Teegeräte. Sauberkeit und Ordnung der Dinge und des Herzens sind wichtige Elemente der Prozedur. Und die Stille von innerer Einkehr und ihre Ausstrahlung in die Gemeinschaft.

Trinken Sie manchmal Tee und schauen Fernsehen? Und ist das Radio auch noch an? Wir leben in einer hektischen Welt und verpassen viele schöne Dinge im Leben. Trinken Sie doch mal eine Schale Tee wirklich ganz bewusst. Und genießen Sie die tiefe grüne Farbe, den hocharomatische Duft – und den süß-herben Geschmack von grünem Tee!

Workshops und Kurse zur japanischen Teezeremonie bieten wir Ihnen gerne auf Anfrage an.

Anmeldung:
Telefon: 0681-9890251 oder E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
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