Tempura-Kurs

Tempura ist neben Sushi eines der beliebtesten Gerichte in Japan. Tempura ist paniertes und frittiertes Gemüse oder Fisch und wird mit einer leckeren Dashi-Sauce gegessen. Typische Zutaten für Tempura sind Garnelen, Shiitake-Pilze, Süßkartoffeln u.v.m.

 

 

Als Vorspeise machen wir Sashimi (rohen Fisch) und ich zeige Ihnen die Zubereitung von Katsuramuki: Rettich wird in hauchdünne Scheiben geschält und anschließend noch feiner zerteilt.

 

Programm

In meinem Kurs lernen Sie nicht nur die gelungene Zubereitung von japanischem Tempura. Das Programm umfasst:

Zubereitung von Sashimi mit Lachs und Rettich als Beilage

Zubereitung Tempura

Zubereitung Tempura-Sauce

Zubereitung Bohnen mit Sesam-Sauce

Details

Termine
31.07.2010, 18.00 Uhr.
30.10.2010, 18.00 Uhr.

Getränke
1 Glas Weißwein, Sake, grüner Tee, Softdrinks.

Kursgebühr: 75,- Euro.

Dauer: Ungefähr 3 Stunden.

Teilnehmer
Maximal 6 bis 9 Personen.

Veranstaltungsort
morita | Julius-Kiefer-Straße 23 | 66119 Saarbrücken

Anmeldung
Telefon: 0681-9890251 oder per E-Mail: service@sushi-saar.de

 

 

Picknick mit der Bento-Box!

Der Sommer ist wieder da! Wer möchte mit uns am Saarbrücker Staden die Sonne und ein japanisches Bento genießen?

 

 

Bento ist eine Form japanischer Speisen für Unterwegs. Die Bento-Bako oder Bento-Box ist im Inneren in mehrere Fächer aufgeteilt. Traditionellerweise findet man im Obento Reis oder Onigiri (Reisbällchen), Fisch oder Fleisch – und dazu verschiedene eingelegte Gemüsesorten.

Die Vielfalt der Rezepte, aus denen sich Bentos zusammensetzen, ist grenzenlos.

Inhalt unserer Obento-Box:

Onigiri

Tamago-Omlette

Chikuzenni – gekochtes Gemüse mit Hähnchen, Shiitake-Pilzen, Karotten, Koimo (jap. Kartoffeln), etc.

Ebi-Fry – panierte und frittierte Shirmps

Tsukemono (eingelegtes Gemüse)

 

Details

Termin:
am 07.08.2010;
japanisch Kochen von 13.00 bis 15.00 Uhr;
Picknick am Saarbrücker Staden ab 15.30 Uhr (nur auf Wunsch und je nach Wetterlage).

Getränke
sind nicht inklusive. Bitte bringen Sie Ihre eigenen Getränke für das Picknick mit!

Kursgebühr: 69,- Euro.

Teilnehmer
Maximal 6 bis 9 Personen.

Veranstaltungsort
morita | Julius-Kiefer-Straße 23 | 66119 Saarbrücken

Anmeldung
Telefon: 0681-9890251 oder per E-Mail: service@sushi-saar.de

 

 

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Kursleitung

Geleitet werden die Kochkurse von Mika Morita, die aus Japan stammt und seit nunmehr acht Jahren in Deutschland lebt.

Durch ihre langjährige Tätigkeit als Sushi-Köchin in einem Restaurant in Osaka verfügt sie über umfangreiche Kenntnisse und Praxis in der Herstellung dieser typisch japanischen Kochkunst.

 

 

Anmeldung

Telefon: 0160-4563607
E-Mail: service@sushi-saar.de

 

 

Gutscheine

Unsere Kochkurse gibt's auch als Gutschein. Eine ideale Geschenkidee!

 

Einzelteilnehmer

Auch für Einzelpersonen gibt bei uns es eine Möglichkeit! Bitte klicken Sie hier...